ตับผัดพริกหวาน เมนูสุขภาพบำรุงธาตุ ช่วยเจริญอาหาร
ตับผัดพริกหวานจานนี้เป็นสูตรมาจาก คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่นอกจากจะมีดีที่ความอร่อย สีสันจัดจ้านชวนหิว และยังมีประโยชน์คับแน่นเต็มจาน เพราะพริกหวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านของการบำรุงธาตุภายในร่างกายของเรา ช่วยให้เจริญอาหาร และยังช่วยเสริมสร้างการสร้างเม็ดเลือดได้อีกด้วย เอาล่ะ ใครที่สนใจวิธีทำ ตับผัดพริกหวานจานนี้แล้ว จะเอาไว้ทำกินเป็นอาหารสุขภาพ หรือกินเอาอร่อยก็ตามใจต้องการ มาดูวิธีทำง่าย ๆ กันเลยจ้า
ส่วนผสม
ตับหมูสด 200 กรัม พริกหวานทั้ง 3 สี 300-400 กรัม หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา น้ำสะอาด วิธีทำ
สไลซ์ตับเป็นแผ่นประมาณ 1/2 เซนติเมตร (หั่นหนาหรือบางก็ได้ตามชอบ)
หั่นหอมหัวใหญ่และพริกหวานเป็นเส้นยาว ๆ เตรียมไว้
ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอร้อน
ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม
ใส่ตับลงไปผัดให้เข้ากัน (ผัดไม่ต้องนาน เพราะหากผัดนานเกินไปตับจะสุกมาก จะทำให้แข็ง ไม่อร่อย)
ตามด้วยหอมใหญ่
ใส่พริกหวานทั้ง 3 สีลงไป
ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงไปพอขลุกขลิก
ผัดทุกอย่างให้เข้ากันดี แล้วตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ : ระวังว่าอย่าผัดนานจนเกินไปนะคะ เพราะตับเป็นวัตถุดิบที่สุกเร็ว และถ้าสุกจนเกินไป ตับจะแข็ง และไม่อร่อยค่ะ
แค่เห็นก็หิวข้าวแล้วนี่ย คิดดูว่า ตับหมูนุ่ม ๆ หอมกลิ่นพริกหวาน คนที่ชอบกินตับไม่น่าพลาดนะคะ
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เว็บไซต์ Candid Cook Click
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น