9 เมนูเบคอน อาหารฝรั่งโดนใจใครไม่กลัวอ้วนเชิญทีมพี่
ช่วงต้นเดือนอยากกินอย่างไฮโซเลยนึกถึงอาหารฝรั่ง ฮ่า ๆ แหม… เงินเดือนเพิ่งออกเนอะ ขอหน่อยเหอะเดือนละมื้อก็ยังดี ครั้นจะทำเมนูสปาเกตตี หรือสเต๊กก็รู้สึกเบื่อขึ้นมาเสียอย่างนั้น ส่วนตัวเป็นคนชอบกินเบคอนจึงอยากได้สูตรมาทำกินเองง่าย ๆ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำ 9 เมนูเบคอน ได้แก่ ขนมปังพันเบคอน มันฝรั่งอบชีสเบคอน เบคอนห่อชีส ผักโขมอบชีสเบคอนกรอบ ซูชิเบคอนห่อเนื้อบาร์บีคิว ไข่ถ้วยเบคอน ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ สปาเกตตีผัดเบคอน และขนมปังเบคอน เอาใจคนเลิฟเบคอนสุดติ่ง
1.ขนมปังพันเบคอนส่วนใหญ่เรามักเจอแต่ขนมปังไส้เบคอน มาคราวนี้อยากให้ลองเปลี่ยนแนวมาชิมเมนูขนมปังพันเบคอนสูตรจากคุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเบคอนเส้นใหญ่มาพันรอบขนมปัง เพิ่มความพิเศษตรงที่สอดไส้เชดดาร์ชีสด้วย หลังจากเอาไปปิ้งในกระทะจนเบคอนและขนมปังเกรียมแล้วเมื่อฉีกขนมปังออกมาชีสเยิ้มสุด ๆ ฟินเว่อร์
ส่วนผสม ขนมปังพันเบคอน
ขนมปังไรย์ 2 แผ่น (หรือขนมปังตามชอบ) เบคอนสไลซ์ยาว 3 ชิ้น เชดดาร์ชีส 3 แผ่น เนย วิธีทำขนมปังพันเบคอน 1. วางชีสลงไปบนขนมปังแผ่นล่าง แล้วนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ พันขนมปังด้วยเบคอน (ถ้าพันเบคอนเยอะมันจะเค็มและที่สำคัญมันทำให้อ้วนค่ะ) 2. ใส่เนยเล็กน้อยลงไปในกระทะ (เพื่อเพิ่มความหอม) นำขนมปังลงไปปิ้งจนเบคอนเกรียมนิด ๆ แล้วพลิกกลับด้าน ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังพันเบคอน ไส้เชดดาร์ชีสเยิ้ม ๆ เมนูชีสและเบคอนเย้ายวนเกินห้ามใจ
2. มันฝรั่งอบชีสเบคอนสำหรับคนที่ชอบสั่งมันฝรั่งอบชีสกินตามร้านอาหาร ถ้าหากอยากลองทำเองที่บ้านสามารถเพิ่มเบคอนได้นะคะ กลายเป็นมันฝรั่งอบชีสเบคอนสูตรจากคุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม กินไปแต่ละคำจะเจอเบคอนกรุบกรอบผสมผสานกับมันฝรั่งบด ถ้าอยากเพิ่มความเผ็ดโรยพริกไทยหน่อย เพียงเท่านี้ก็ฟินแล้วจ้า
ส่วนผสม มันฝรั่งอบชีสเบคอน มันฝรั่งต้มสุก เนยจืด (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือ) เกลือป่น พริกไทยป่น เบคอนทอด มอสซาเรลลาชีส พาร์สลีย์ สับละเอียด วิธีทำมันฝรั่งอบชีสเบคอน 1. ใช้ส้อมยีมันฝรั่งต้มสุกกับเนยให้เข้ากัน โดยยีไม่ต้องให้เละมาก (ยีพอให้เป็นชิ้น ๆ บ้างได้เคี้ยวบ้าง อ้อว่ามันอร่อยกว่า อันนี้ตามชอบนะคะ) 2. ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย โรยเบคอนทอดกรอบลงไป คนผสมให้เข้ากันดี 3. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 20-25 นาที หรือจนชีสเหลืองสวยตามชอบ พออบเสร็จแล้วนำออกมาโรยพาร์สลีย์สับละเอียด เสิร์ฟขณะร้อน ๆ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาอ้วนกัน ! 19 เมนูชีสและเบคอน ความอร่อยเน้น ๆ น้ำหนักไม่เกี่ยว
3. เบคอนห่อชีสเอาใจคนอยากฟินกับเบคอนและชีสอย่างอื่นไม่เกี่ยว ขอแนะนำเบคอนห่อชีสสูตรจาก เว็บไซต์ Easy Cooking จับเบคอนพันชีสให้รอบแล้วเอาไปย่างจนสุก ทำเป็นอาหารว่างกินเล่นเพลิน ๆ ได้สบาย แต่ระวังพุงล้ำหน่อยแล้วกันเนอะ
ส่วนผสมเบคอนห่อชีส (สำหรับ 6 ชิ้น) เชดดาร์ชีส 6 แผ่น เบคอนแบบยาว 6 เส้น พริกไทยดำ พาร์สลีย์ (สำหรับตกแต่ง) วิธีทำเบคอนห่อชีส 
1. แกะพลาสติกออกจากชีสแล้วพับชีสทบเข้าหากันเป็น 4 ชั้น หรือตัดชีสให้เป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วนำมาวางซ้อนกัน (ตามสะดวก) ทำแบบนี้จนครบ 6 ชิ้น พักไว้ 2. แผ่เบคอนแล้ววางชีสลงไปที่ปลายเส้นเบคอน ม้วนเบคอนแบบเฉียง ๆ พันให้รอบชีส (ไม่จำเป็นต้องพันชีสให้มิด ปล่อยให้ชีสเลยออกมานิดหน่อยได้) 3. นำไปย่างในกระทะเทฟลอน ไม่ต้องใส่น้ำมัน โดยวางด้านที่มีปลายของเบคอนลงไปย่างก่อนเป็นด้านแรกจนเบคอนมีสีสวยและยึดติดกันสนิทแล้วจึงกลับด้าน ย่างต่อจนกระทั่งเบคอนอีกด้านสีสวยและชีสเริ่มอ่อนตัว จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยพริกไทยดำ แต่งด้วยพาร์สลีย์ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เบคอนห่อชีส เมนูชีสและเบคอน อร่อย (พุง) ล้ำ
4. ผักโขมอบชีสเบคอนกรอบใครที่ชอบเมนูผักโขมอบชีส ต่อไปนี้คุณจะฟินมากกว่าเดิมถ้าลองเพิ่มเมนูเบคอนลงไปให้ฟินมากขึ้นกลายเป็นผักโขมอบชีสเบคอนกรอบสูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเบคอนไปพันชีสและผักโขมแล้วนำไปอบให้กรอบ อยากรู้ว่าอร่อยหรือไม่ต้องลองทำค่ะ
ส่วนผสม ผักโขมอบชีสเบคอนกรอบ เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่สับละเอียด 1/4 ถ้วย เบคอน 1/3 ถ้วย ผักโขมลวกสุก 1/2 ถ้วย พริกไทยขาวป่น นมสด 1/3 ถ้วย เบคอนชิ้นยาว ชีสแผ่น 4 แผ่น
วิธีทำผักโขมอบชีสเบคอนกรอบ 1. เจียวหอมใหญ่กับเนยเค็มในกระทะ 2. ใส่เบคอนลงไปผัดจนสุก 3. ใส่ผักโขมลงไปผัด ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น 4. เติมนมสดลงไปผัดให้เข้ากันจนงวด ปิดไฟ 5. นำเบคอนมาวางเรียงซ้อนกันเป็นแผ่นยาว วางชีสแผ่นทับลงไปประมาณ 4 แผ่น จากนั้นนำเครื่องผักโขมที่ผัดตักใส่ด้านบน ม้วนให้เป็นท่อน ๆ 6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 20-25 นาที หรือจนเบคอนเหลืองกรอบตามชอบ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาอ้วนกัน ! 19 เมนูชีสและเบคอน ความอร่อยเน้น ๆ น้ำหนักไม่เกี่ยว
5. ซูชิเบคอนห่อเนื้อบาร์บีคิวเหลือเชื่อ ! อาหารญี่ปุ่นอย่างซูชิจะนำมาผสมผสานอาหารเม็กซิกัน จนกลายร่างเป็นซูชิเบคอนห่อเนื้อบาร์บีคิวสูตรจาก Cook Withmeat สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม ทำง่าย ๆ เอาเบคอนห่อด้วยเนื้อบดปรุงรสบาร์บีคิวและสอดไส้ชีสอีกชั้น เสร็จแล้วก็จัดการม้วนเป็นท่อนเหมือนซูชิแล้วเอาไปย่าง ตบท้ายด้วยการทาซอสบาร์บีคิว หั่นเป็นชิ้นให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิว และพริกดอง
ส่วนผสม ซูชิเบคอนห่อเนื้อบาร์บีคิว เบคอนสไลซ์ 12 แผ่น เนื้อบด 500 กรัม เครื่องเทศบาร์บีคิว สำหรับหมักเนื้อ ชีสก้อนตัดเป็นชิ้นยาว ๆ 2 แท่ง ซอสบาร์บีคิว พริกดอง (Pickled Jalapenos) แป้งนาโชส์กรอบบดหยาบ ๆ (หรือหอมแดงเจียวกรอบ) เสื่อ สำหรับทำซูชิ วิธีทำซูชิเบคอนห่อเนื้อบาร์บีคิว 1. วางเรียงเบคอน 6 แผ่นบนเสื่อสำหรับทำซูชิ 2. ปรุงรสเนื้อบดด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิวตามชอบ เคล้าผสมให้เข้ากัน 3. นำเนื้อบดที่ปรุงรสแล้ววางเป็นแผ่นบาง ๆ บนเบคอนให้ทั่ว 4. วางชีสที่ตัดเป็นชิ้นยาว ๆ ทับลงไปบนเนื้อให้พอดีกับหัวและท้าย 5. ม้วนเสื่อให้แน่นจนเป็นท่อน ๆ 6. เตรียมเตาบาร์บีคิวสำหรับย่างเนื้อ โดยนำอะลูมิเนียมฟอยล์คลุมปิดถ่านไว้ครึ่งเตาเพื่อไม่ให้บาร์บีคิวเบคอนถูกความร้อนโดยตรง 7. นำเบคอนบาร์บีคิววางลงบนตะแกรงในฝั่งที่ปิดอะลูมิเนียมฟอยล์ไว้ 8. ปิดฝาเตาแล้วย่างครั้งแรกนานประมาณ 25 นาที (หรือนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส หรือ 356 องศาฟาเรนไฮต์) 9. พอครบ 25 นาที เปิดฝาแล้วทาซอสบาร์บีคิวลงไปบนชิ้นเบคอนบาร์บีคิวให้ทั่ว ปิดฝาย่างต่ออีก 5 นาที จากนั้นเปิดฝาแล้วทาซอสบาร์บีคิวลงไป สุดท้ายย่างต่ออีก 5 นาที จนเนื้อสุก 10. นำเบคอนบาร์บีคิวออกจากเตาแล้วนำไปคลุกลงในนาโชส์กรอบบดให้ทั่ว หั่นซูชิเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิว และพริกดอง ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ซูชิเบคอนห่อเนื้อบาร์บีคิว เนื้อสัตว์เน้น ๆ ที่เห็นแล้วน้ำลายไหล
6. ไข่ถ้วยเบคอน เมนูไข่ถ้วยเบคอน เหมาะเป็นอาหารเช้าแนว ๆ เริ่มจากเอาเบคอนใส่ลงในพิมพ์มัฟฟิน เทส่วนผสมไข่ไก่ลงไป อบเสร็จจะได้ไข่เนื้อนุ่มกินกับเบคอนกรอบ ๆ จิ้มกับซอสตามชอบ หรือจะเหยาะพริกไทยลงไปอย่างเดียวก็ได้
ส่วนผสม ไข่ถ้วยเบคอน (สำหรับ 12 ถ้วย) ไข่ไก่ 8 ฟอง เกลือป่น พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ถ้วย สเปรย์น้ำมันกระป๋อง เบคอนแบบเส้นยาว 12 แผ่น พิมพ์มัฟฟิน 12 หลุม วิธีทำไข่ถ้วยเบคอน 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้ 2. ผสมไข่ไก่ เกลือ พริกไทยดำ และชีสเข้าด้วยกัน 3. ฉีดสเปรย์น้ำมันกระป๋องลงในพิมพ์มัฟฟิน 4. ใส่เบคอนกรุลงไปรอบ ๆ พิมพ์ (ตามภาพ) 5. เทส่วนผสมไข่ไก่ลงไปประมาณ 3/4 ส่วน 6. นำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาทีหรือจนไข่สุก นำออกจากพิมพ์ใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Bacon Egg Cups / fatgirltrappedinaskinnybody.com
7. ยำไข่ดาวเบคอนกรอบใครชอบอาหารรสแซ่บอยากให้ลองทำยำไข่ดาวเบคอนกรอบสูตรจาก คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นอกจากได้กินไข่ดาวคลุกเคล้าน้ำยำรสจัดจ้านแล้ว ยังได้เคี้ยวเบคอนกรอบ ๆ อีกด้วย ถ้าได้ข้าวสักจานคงจะดีไม่น้อยเชียวล่ะ
ส่วนผสม ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ เบคอน ไข่เป็ด 1 ฟอง ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ลูก น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนชา พริกขี้หนูสวน 3-4 เม็ด มะเขือเทศหั่นแว่น หอมใหญ่หั่นแว่น 1/2 ลูก ต้นหอมหั่นท่อน ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน วิธีทำยำไข่ดาวเบคอนกรอบ 1. เริ่มจากทำเบคอนกรอบโดยนำเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำลงทอดในน้ำมันพืชจนเกรียมและกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนแล้วตอกไข่ลงทอดจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน พักไว้ (ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก เพราะเมื่อไข่แดงแตกแล้วจะแตกเลย ไม่สามารถกลับมาเป็นไข่แดงที่สมบูรณ์ได้อีก) 3. ปรุงน้ำยำโดยผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทรายป่น และพริกขี้หนูสวน คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ที่หั่นไว้แล้วลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ จากนั้นนำไข่ดาวที่ทอดเสร็จแล้วมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในส่วนผสมน้ำยำ ตามด้วยต้นหอมและขึ้นฉ่าย ตักใส่จาน โรยด้วยเบคอนที่ทอดไว้แล้ว พร้อมเสิร์ฟ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ เมนูไข่ง่าย ๆ รสจี๊ดจ๊าด
8. สปาเกตตีผัดเบคอนแค่เห็นชื่อสปาเกตตีผัดเบคอนก็นึกว่าต้องใช้กระทะ หม้อ และอุปกรณ์ต่าง ๆ ใช่ไหมคะ แอบกระซิบว่า เมนูสปาเกตตีผัดเบคอนสูตรจาก คุณ Amemizu สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กหอ เพราะทำง่าย ๆ จากหม้อหุงข้าว นอกจากใส่เส้นสปาเกตตีแล้วยังเพิ่มโปรตีนจากเบคอนและไส้กรอกอีกด้วย มีรสชาติเผ็ดจากพริกแห้ง และกลิ่นหอมของใบโหระพา เห็นภาพแล้วหิวขึ้นมาทันที
ส่วนผสม สปาเกตตีผัดเบคอน เส้นสปาเกตตี เบคอน ไส้กรอก (ตามชอบ) กระเทียม พริกแห้ง ใบโหระพา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 หยิบมือ น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืช) 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำสปาเกตตีผัดเบคอน 1. ขั้นแรกเลยก็ต้องต้มเส้นสปาเกตตีรอ ต้มในหม้อหุงข้าวแบบไม่ต้องนุ่มมาก ขอหนึบ ๆ กำลังดี ไม่ได้ตั้งเวลาต้มแค่คอยมาแอบกินเรื่อย ๆ 2. หั่นกระเทียม พริกแห้ง ไส้กรอก เบคอน และเด็ดใบโหระพา เตรียมรอไว้ก่อน 3. เมื่อต้มเส้นสปาเกตตีเสร็จแล้วก็นำขึ้นไปพักไว้ก่อน และล้างหม้อข้าวเอาคราบแป้งจากเส้นสปาเกตตีออก เสร็จแล้วเอากระเทียม พริกแห้ง ไส้กรอก และเบคอน ใส่ลงไปในหม้อหุงข้าวแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป คลุก ๆ ให้เข้ากัน ปิดหม้อหุงข้าวทิ้งไว้ รอสักครู่จนได้กลิ่นหอมของพริกแห้งกับเบคอน 4. ใส่เส้นสปาเกตตีที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปคลุกกับส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทยดำป่น แล้วคลุก ๆ ให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาลงไปแล้วก็คลุก ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วตักเสิร์ฟเลยจ้า ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สปาเกตตีผัดเบคอนและไส้กรอก อาหารง่าย ๆ จากหม้อหุงข้าวใบเดียว
9. ขนมปังเบคอนปิดท้ายด้วยเมนูเบคอนที่ทำเป็นของว่างไว้กินเพลิน ๆ สักหน่อยกับขนมปังเบคอนสูตรจาก คุณ Close To Heaven สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อขนมปังนุ่มฟูผสมผสานกับเบคอนและมีความหวานของน้ำตาลที่โรยด้านบน กินล้างปากหลังอาหารคาวก็เวิร์กนะคะ
ส่วนผสม ขนมปังเบคอน นมอุ่น 1 ถ้วย ยีสต์ 2 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือป่น 1 ช้อนชา เนยละลาย 1/2 ถ้วย เบคอน ตามชอบ วิธีทำขนมปังเบคอน 1. ผสมแป้งกับเกลือ คนให้เกลือกระจาย ใส่น้ำตาลทราย และยีสต์ ลงไป 2. ใส่ของเหลว ได้แก่ นมอุ่น ไข่ไก่ เนยละลาย ผสมกัน และนวดประมาณ 15-20 นาที จนได้โดว์เนื้อเนียนนุ่ม นำโดว์พักในชามอ่างที่ทาไขมันไว้จนทั่ว เอาผ้าคลุม พักในที่อุ่นจนขึ้นสองเท่า ประมาณ 1-1.30 ชั่วโมง พักจนฟู เอานิ้วจิ้มลงไปแล้วไม่ยุบ 3. ทำการขึ้นรูปโดยแบ่งครึ่งแป้งแล้วนำมารีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ด้านยาวประมาณ 12 นิ้ว 4. โรยเบคอนให้ทั่วแผ่นแป้ง ม้วนตามด้านยาวให้แน่น เก็บริมให้เรียบร้อย 5. ใช้มีดคม ๆ หั่นเป็นชิ้น หนาประมาณ 1 นิ้ว เท่า ๆ กัน 6. วางด้านที่ถูกตัดขึ้นในถาดที่ทาเนยขาวไว้แล้วจนทั่ว โดยวางให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว–1 1/2 นิ้ว พักแป้งอีกรอบประมาณ 30-45 นาทีจนแป้งพองฟูขึ้นมาสองเท่า 7. เอาขนมปังเข้าอบที่ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที ไฟล่างอย่างเดียว พอเอาออกจากเตาแล้ว ทาหน้าด้วยเนยละลาย ทาให้ทั่วเลย 8. โรยหน้าด้วยน้ำตาลตอนร้อน ๆ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังเบคอนโรยน้ำตาล เนื้อนุ่มนิ่ม อร่อยกำลังดีโดนใจคนรักเบคอนอย่างแรงสำหรับ 9 เมนูเบคอน ทั้งอาหารจานเดียวอย่างสปาเกตตีผัดเบคอนก็น่ากิน หรืออาหารว่างอย่างขนมปังพันเบคอนก็น่าลอง และเมนูอื่น ๆ ก็น่าสนใจ ทำอย่างไรดีเลือกไม่ถูกเลยว่าจะทำเมนูไหนสำหรับมื้อเย็น สงสัยต้องโทรกริ๊งกร๊างไปให้คุณแฟนช่วยเลือกแล้วล่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น