0 วิธีทำเมนูไข่ขาว สูตรอาหารเพิ่มกล้ามเนื้อเมนูไข่ เพื่อหุ่นที่สมส่วน
การเล่นเวท หรือการเพิ่มกล้ามเนื้อ ทำให้ร่างกายต้องการโปรตีนปริมาณเพิ่มขึ้น ตัวช่วยที่ดีคือ ไข่ขาวค่ะ เพราะนอกจากราคาถูกและหาซื้อง่ายแล้ว ประโยชน์ของไข่ขาวก็คือ มีโปรตีนสูง ย่อยง่าย ไม่มีคอเลสเตอรอล ดังนั้นถ้าหากกินทุกวันพร้อมกับการเล่นเวทกล้ามเนื้อจะแน่นขึ้นจนเห็นได้ชัด ดูตัวอย่างง่าย ๆ จากนักเล่นกล้ามจะกินเมนูไข่ขาวเพาะกายกันด้วย สำหรับสาว ๆ ก็กินเพิ่มกล้ามเนื้อผู้หญิงได้เหมือนกันนะคะ หลายคนอาจอยากรู้ว่าไข่ขาวทําอาหารอะไรได้บ้างคะ นอกจากไข่ขาวตุ๋น กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 10 วิธีทำเมนูไข่ขาว เช่น โจ๊กไข่ขาว แซนด์วิชไข่ขาวต้ม สลัดไข่ขาว ควรกินควบคู่กับการออกกำลังกายด้วยนะคะ อยากให้หนุ่ม ๆ ทั้งหลายมาลองเมนูอาหารเล่นกล้ามจากไข่ขาวกัน ไม่ว่าจะเป็นไข่ขาวสด หรือเมนูไข่ขาวพาสเจอร์ไรซ์ก็ใช้ได้ทั้งนั้น แต่ละเมนูสร้างกล้ามเนื้อทั้งนั้นเลยจ้า
1. โจ๊กไข่ขาวสำหรับเพื่อน ๆ ที่เล่นกล้ามอยู่และกำลังมองหาอาหารเช้าขอแนะนำเมนูโจ๊กไข่ขาวสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 1474198 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม โดยอ้างอิงมาจากวิธีทำโจ๊กไข่ขาว โดย ดีเจภูมิ ถ้าเพื่อน ๆ จะไปหาซื้อที่ไหนขอบอกเลยว่ายาก ทำเองง่ายกว่าเยอะ เนื้อโจ๊กทำจากไข่ขาวล้วน ๆ ชามนี้ไขมันต่ำ โปรตีนสูง ทำง่าย ๆ ด้วยไข่ขาวสำเร็จรูป ถ้าไม่อยากกินเพียว ๆ ก็เพิ่มเนื้อปลาและผักต้มตามชอบลงไปได้เลยค่ะ จัดไปอย่าให้เสีย
ส่วนผสม โจ๊กไข่ขาว
ไข่ขาวสำเร็จรูป (จะซื้อไข่ไก่เป็นแพ็กแล้วมาแยกไข่ขาวเองก็ได้ไม่ว่ากัน) เครื่องเคียงที่อยากใส่ ในสูตรเราใส่ผักต้ม, ทอดมันเจ, แซลมอนรมควัน (อ้าว! นี่เนื้อสัตว์นี่) เครื่องปรุงรสตามชอบ เช่น ซีอิ๊วขาว, ซอสแม็กกี้ น้ำร้อน วิธีทำโจ๊กไข่ขาว
1. เริ่มจากต้มผักและผัดเครื่องเคียงตามใจชอบ จากนั้นพักไว้
2. มาถึงขั้นตอนสำคัญ คือ เทไข่ขาวลงในชามแล้วเติมน้ำร้อนลงไป (อัตราส่วนของไข่ขาวต้องมากกว่าน้ำร้อนประมาณครึ่งหนึ่ง) และคนให้เข้ากัน ก่อนนำเข้าไมโครเวฟแนะนำให้ปิดภาชนะด้วยพลาสติกถนอมอาหาร (เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ขาวแตกกระจายเวลานำเข้าไมโครเวฟจนร้อนเกินไป) 3. นำเข้าไมโครเวฟ ซึ่งระหว่างนี้ต้องคอยสังเกตดูเนื้อของโจ๊กเรื่อย ๆ (ประมาณทุก ๆ 2 นาที) พอเราได้เนื้อโจ๊กที่ต้องการก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย 4. เติมเครื่องเคียงและปรุงรสได้ตามต้องการเลยนะครับ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำโจ๊กไข่ขาว อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ แคลอรีต่ำ เน้นโปรตีน อิ่มสบายท้อง
2. ไข่ขาวห่อแซลมอน ราดซอสมะเขือเทศใครที่อยากกินเมนูไข่ขาวแบบไม่จืดชืด ขอแนะนำไข่ขาวห่อแซลมอนราดซอสมะเขือเทศจากคุณส้มสีสุก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แจ่มเลยเมนูไข่ขาวจานนี้ ต้องลองทำหน่อยแล้ว
ส่วนผสม ไข่ขาวห่อแซลมอน แซลมอน ไข่ขาว น้ำมันมะกอก ซอสมะเขือเทศ วิธีทำไข่ขาวห่อแซลมอน 1. ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ เทไข่ขาวลงไปทอดเป็นแผ่นจนสุก 2.ตักขึ้นมาห่อปลาแซลมอนให้สวยงาม ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 23 เมนูอาหารคลีนสุดแนว ปรับสูตรตามใจ กินง่ายเพรียวได้ใน 1 เดือน
3. แซนด์วิชไข่ขาวต้มแซนด์วิชไข่ขาวต้ม อาหารเช้าเมนูไข่ขาวสำหรับสาว ๆ ที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อ สูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 1596675 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แค่เอาไข่ขาวมาสับผสมกับมายองเนสไขมันต่ำ โปะลงไปบนขนมปัง เพิ่มผักสลัดลงไปหน่อยก็แจ่มเลยจ้า
ส่วนผสม แซนด์วิชไข่ขาวต้ม ไข่ขาวต้ม 2 ฟอง มายองเนส สูตรไขมันต่ำ ขนมปังคิวบิก วิธีทำแซนด์วิชไข่ขาวต้ม 1. สับไข่ขาวต้มไปสับแลัวผสมกับมายองเนสไขมันต่ำให้เข้ากัน 2. นำมาทาลงบนขนมปังแผ่นล่างแล้วเอาขนมปังแผ่นบนประกบลงไป พร้อมเสิร์ฟ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 20 เมนูข้าวกล่องแบบคลีน ๆ ภารกิจนี้เพราะมีแฟน (อ้วน)
ภาพจาก thebigmansworld.com
4. สลัดไข่ขาวสลัดไข่ขาว อีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย มีส่วนผสมน้อยมีแค่ไม่กี่อย่าง ไข่ขาว และผักอื่น ๆ ตามชอบ ใส่ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำสลัดกรีกโยเกิร์ต หูย… หอมกลิ่นเครื่องเทศมาก ๆ เลยจ้า
ส่วนผสม สลัดไข่ขาว ไข่ขาวต้มสับ 6 ฟอง ซูกินีหั่น 1/4 ลูก พริกหยวกสีแดงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ (นำไปคั่วจนหอม) แตงกวาดอง กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย น้ำแตงกวาดอง 1 ช้อนโต๊ะ ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา ผงพริกปาปริก้า 1/2 ช้อนชา ออริกาโน่ 1/2 ช้อนชา พริกป่น 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำสลัดไข่ขาว 1. ผสมไข่ขาวสับกับซูกินี พริกหยวก และแตงกวาดองให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ผสมกรีกโยเกิร์ต น้ำแตงกวาดอง และผงยี่หร่า ผงพริกปาปริก้า ออริกาโน่ พริกป่น และเกลือป่นให้เข้ากัน เทลงไปผสมกับส่วนผสมไข่ขาวคนผสมให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที พร้อมเสิร์ฟ
ภาพจาก foodiecrush.com
5. ไข่ขาวเจียวสไตล์อิตาเลียน (ฟริททาร์ทาร์ Frittata)สำหรับหนุ่ม ๆ ที่เล่นเวทอยากมีกล้ามล่ำ วัน ๆ จะกินแต่ไข่ขาวต้มคงเอียน ลองมาชิมไข่ขาวเจียวสไตล์อิตาเลียนกันหน่อยดีกว่าค่ะ จับไข่ขาวผสมกับเห็ดและผักโขม ใส่ชีสลงไปเพิ่มความหอมเล็กน้อย นำไปทอดจนสุก ราดซอสพริกตามชอบ เพียงเท่านี้ก็อิ่มไปอีกมื้อแล้ว
ส่วนผสม ไข่ขาวเจียวสไตล์อิตาเลียน เห็ดชิตาเกะ หรือเห็ดอื่น ๆ ตามชอบ (หั่นสไลซ์) 2-3 ดอก ผักโขมสด ไข่ขาว 1 ถ้วย เกลือโคเชอร์ พาร์มีซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก หรือซอสตามชอบ วิธีทำไข่ขาวเจียวสไตล์อิตาเลียน 1. ฉีดเปรย์น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่เห็ดชิตาเกะลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที ใส่ผักโขมตามลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที หรือจนผักสลด 2. ระหว่างนี้มาตีไข่ขาวจนขึ้นฟอง ใส่เกลือลงไปคนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยพาร์มีซานชีส 1 ช้อนโต๊ะลงไปคนผสมให้เข้ากัน เทลงไปทอดกับส่วนผสมผักโขมในกระทะจนสุก (ไม่ต้องพลิกกลับด้าน) ตักขึ้นใส่จาน โรยพาร์มีซานชีสที่เหลือ พร้อมเสิร์ฟกับซอสพริก
ภาพจาก gimmesomeoven.com
6. ไข่ขาวเจียวสไตล์เม็กซิกันเวลาลดน้ำหนักจะให้กินแต่เมนูไข่ขาวจืดชืดทุกวันคงไม่ไหว ลองสลับมากินอาหารเผ็ดร้อนสไตล์เม็กซิกันบ้างดีกว่า ขอแนะนำไข่ขาวเจียวสไตล์เม็กซิกันสูตรพิเศษ ใส่พริกเม็กซิกัน หรือพริกจาลาปิโนลงไป หน้าตาดีแบบนี้ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง
ส่วนผสม ไข่ขาวเจียวสไตล์เม็กซิกัน น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา พริกจาลาปิโนสับ 1 เม็ด หอมแดง (หั่นเต๋า) 1/2 ถ้วย กระเทียมสับ 1 กลีบ มะเขือเทศเชอร์รี (หั่นครึ่ง) เกลือป่น พริกไทย ไข่ขาว (ตีเข้าด้วยกัน) 6 ฟอง อะโวคาโด (หั่นเต๋า)1/2 ลูก ผักชีซอย โคติฆาชีสป่น (Cotija) วิธีทำไข่ขาวเจียวสไตล์เม็กซิกัน 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่พริกจาลาปิโนและหอมแดงลงไปผัดประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีกประมาณ 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักใส่ภาชนะ พักไว้ 2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เทไข่ขาวลงไปทอดจนสุกประมาณ 2-3 นาที (ไม่ต้องพลิกกลับด้าน) ตักใส่ภาชนะ ใส่ส่วนผสมหอมแดงลงไปเพียง 1/2 ส่วนของไข่ ตามด้วยอะโวคาโด ผักชีซอย และชีสป่นลงไป จัดการพับครึ่ง โรยผักชีและชีสให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
ภาพจาก thehealthyfoodie.com
7. ไข่ขาวอบกับเห็ดอุ๊ตะ ! เมนูไข่ขาวอบกับเห็ด หน้าตาเก๋ไก๋เหมาะสำหรับคนกำลังเพาะกายมากเลยค่ะ เนื้อไข่ขาวนุ่มอัดแน่นไปด้วยเห็ด เพิ่มกลิ่นหอมจากใบโหระพาและพริกไทยดำ เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าคู่กับนมสดสูตรพร่องมันเนยก็เข้ากั๊นเข้ากัน เอาล่ะ… ใครอยากกล้ามแน่นมาเข้าครัวกัน
ส่วนผสม ไข่ขาวอบกับเห็ด น้ำมันมะพร้าว 1/2 ช้อนชา เห็ดชิตาเกะหั่น 150 กรัม เห็ดนางรมหั่น 150 กรัม เกลือหิมาลายัน หรือเกลือป่น พริกไทยดำป่น (สำหรับปรุงรส) ต้นหอมซอย 1 ต้น ใบโหระพาสับ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา ไข่ขาว 1 ถ้วย วิธีทำไข่ขาวอบกับเห็ด 1. ใส่น้ำมันมะพร้าวลงในกระทะเส้นผ่าศูนย์กลาง 8X8 นิ้ว หรือกระทะอื่น ๆ ตามชอบ ใช้ไฟปานกลาง ใส่เห็ดชิตาเกะและเห็ดนางรมลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนสุก 2.ใส่ต้นหอมลงไปผัดประมาณ 30 วินาที หรือจนมีกลิ่นหอม เทไข่ขาวลงไป ใส่ใบโหระพาและพริกไทยดำบดลงไป 3. ลดไฟให้อ่อนลง ปิดฝากระทะ อบประมาณ 5 นาที หรือจนสุก ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
8. เบอร์เกอร์อกไก่ไข่ขาวเห็นเพื่อนกินเบอร์เกอร์เนื้อแล้วอยากกินบ้าง แต่กำลังไดเอตเพื่อหุ่นสวยอยู่คงกินได้แค่เมนูไข่ขาวกับอกไก่สูตรจากคุณ Salome'ST สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมทุกอย่างแคลอรีต่ำ ทำกินตอนเย็นเลยดีกว่า เพื่อน ๆ รับสักชิ้นไหมคะ
ส่วนผสม เบอร์เกอร์อกไก่ไข่ขาว เนื้ออกไก่ หอมหัวใหญ่ แครอท ไข่ไก่ พริกไทย ผงปาปริก้า โรสแมรี ออริกาโน่ เกลือ แป้งพิต้า (โลวคาร์บ) วิธีทำเบอร์เกอร์อกไก่ไข่ขาว
1. นำอกไก่ที่เตรียมไว้มาสับให้ละเอียด แนะนำให้สับด้วยปังตอนะคะ จะได้ออกกำลังกายไปด้วย ฮ่า ๆ (อกไก่ที่ออยใช้จะเลาะเอามันออกหมดแล้วนะคะ) 2. จากนั้นก็นำแครอทและหัวหอมใหญ่มาหันเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. แล้วก็นำอกไก่ แครอท และหอมใหญ่มาผสมกันค่ะ 4. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง ได้แก่ พริกไทย ผงปาปริก้า โรสแมรี ออริกาโน่ และเกลือที่เราเตรียมไว้ค่ะ 5. ขยำทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่แดงลงไป (ไข่แดงอย่างเดียวนะคะ เพราะถ้าใส่ทั้งฟองเนื้อเบอร์เกอร์จะเละค่ะ) 6. แล้วก็ขยำทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ 7. เสร็จแล้วเราก็ปล่อยให้เนื้อเบอร์เกอร์เข้าเครื่องกันสักพัก ระหว่างรอเราก็นำแป้งพิต้ามาอุ่นได้เลยค่ะ
8. อุ่นแป้งเสร็จก็นำเนื้อเบอร์เกอร์ลงไปย่างได้เลยค่ะ
9. ระหว่างย่างเนื้อเบอร์เกอร์ก็นำผักเคียงลงมาย่างพร้อมกันได้เลยค่ะ ผักเคียงที่ออยกินในวันนี้ก็คือ เห็ดออรินจิและหน่อไม้ฝรั่งค่ะ แต่ใส่หน่อไม้ฝรั่งไปก่อนเพราะจะสุกยากกว่า 10. พอย่างเบอร์เกอร์เสร็จก็นำเห็ดมาย่างต่อเลยค่ะ 11. พอเห็ดสุกเราก็นำไข่ขาวที่เราได้แยกเอาไว้ในตอนแรกมาลงกระทะ กลายเป็นไข่ดาวเอาไว้แปะบนเนื้อเบอร์เกอร์ค่ะ 12. แล้วก็มาถึงขั้นตอนสุดท้าย จัดลงจานค่ะ อันนี้ก็ทำตามอัธยาศัยเลยค่ะแล้วแต่คนชอบ อ้อ ซอสขาว ๆ ที่เห็นคือซอสซาสึกิค่ะ วิธีทำก็ง่าย ๆ นำโยเกิร์ต 0% มา แล้วก็หั่นแตงกวา หอมแดง และผักชีลาวลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาลนิดหน่อยพอตัดรสค่ะ (จริง ๆ ต้องใส่กระเทียมด้วย แต่ออยไม่ชอบเลยไม่ใส่ค่ะ) จัดจานเสร็จแล้วก็เสิร์ฟเลยค่ะ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำอาหารลดน้ำหนัก สูตรกินอย่างไรให้ผอม อาทิตย์เดียวลดไป 2 กก.
ภาพจาก alattefood.com
9. แซนด์วิชไข่ขาวอะโวคาโด อูย… บ่ายแก่ ๆ แล้วรู้สึกหิวจังเลย แต่ตอนนี้กำลังอยู่ในช่วงเล่นกล้ามแขนอยู่ ต้องมองหาเมนูไข่ขาวกินประทังชีวิตแล้ว ถ้าอย่างนั้นต้องจัดเมนูแซนด์วิชไข่ขาวอะโวคาโด สูตรนี้นำขนมปังไปปิ้งจนกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้อะโวคาโดบด ไข่ขาว และโรยชีสนิดหน่อย กินแค่นี้ก็อิ่มไปจนถึงเย็นแล้วค่ะ
ส่วนผสม แซนด์วิชไข่ขาวอะโวคาโด ขนมปังโฮลวีทปิ้ง 2 แผ่น ไข่ขาว 2 ฟอง อะโวคาโดบด 1/2 ลูก ชีสขูด 1/4 ถ้วย เกลือป่น พริกไทยป่น วิธีทำแซนด์วิชไข่ขาวอะโวคาโด 1. นำขนมปังไปปิ้งจนกรอบ เตรียมไว้ 2. ทอดไข่ขาวใช้ไฟต่ำประมาณ 2-3 นาที หรือจนสุก ตักขึ้นพักไว้ 3. นำอะโวคาโดบดทาลงบนขนมปัง โปะไข่ขาว โรยชีสขูดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ
ภาพจาก chocolatesalad.com
10. พิซซ่าไข่ขาวพิซซ่าไข่ขาว สูตรนี้ใช้ไข่ขาวแทนแป้งพิซซ่า อย่าลืมทาซอสพิซซ่าลงไปนะคะ เครื่องเคราแน่นชีสเยิ้มขนาดนี้ ไม่ลองทำไม่ได้แล้วจ้า
ส่วนผสม พิซซ่าไข่ขาว ไข่ขาว 4 ฟอง เกลือป่น พริกไทยดำ ซอสพิซซ่า 2 ช้อนโต๊ะ เห็ดตามชอบ (หั่นแว่น) 2-3 ดอก เปปเปอร์โรนี (หั่นแว่น) 1/2 ถ้วย มะกอกดำสไลซ์ 1 ลูก พริกหวาน (หั่นแว่น) 1/4 ถ้วย มอสซาเรลล่าชีสขูด 1/3 ถ้วย วิธีทำพิซซ่าไข่ขาว 1. ตั้งกระทะใช้ความร้อนปานกลาง เทไข่ขาวลงไป โรยเกลือป่นและพริกไทยลงไป 2. ทาซอสพิซซ่าลงไปให้ทั่ว ใส่เห็ด เปปเปอร์โรนี มะกอกดำ พริกหวาน และโรยชีสขูดลงไป รอจนชีสละลาย พร้อมเสิร์ฟ เพิ่งรู้นะเนี่ยว่าเมนูไข่ขาวเหมาะสำหรับคนเล่นกล้าม เล่นเวท นักเพาะกาย รวมถึงคนที่อยากเพิ่มกล้ามเนื้อ ตอนนี้เราก็ออกกำลังกายลดน้ำหนักกระชับสัดส่วนอยู่ สงสัยต้องสร้างหุ่นกระชับด้วยไข่ขาวสักหน่อย เริ่มมื้อเช้าพรุ่งนี้เลยแล้วกัน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น